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Fiche technique :
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Appellation
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IGT
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Pays
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Italie
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Région
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Sicile
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Raisin
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80% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
10% Merlot
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Terrain
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Volcanique
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Affinage
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24 mois en fûts de chêne et 36 mois en bouteille
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Goût
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Elégant et équilibré, bonne sapidité, tannins fins et bien intégrés.
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Aroma
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Riche et ample, avec des notes de confiture de prunes, de café, de cacao et une note balsamique distincte.
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Couleur
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Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
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Combinations
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GibierPremiers plats, , Viande
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Alcool
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14% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16-18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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FIEFS DE SPITALERI
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Description :
Inspiré des anciens assemblages bordelais, ce vin est issu de cépages cultivés depuis de nombreuses années sur le domaine Castello Solicchiata. C'est le baron Felice Spitaleri qui a planté ces raisins pour la première fois, après un long séjour en France.
Le vin rouge Secondo est né d'une réalité historique et originale du territoire de l'Etna ; un vin pien et puissant, avec des tanins riches et mûrs qui le rendent velouté et harmonieux, dans le verre il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Excellent pour les entrées, la viande et le gibier.
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