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Fiche technique :
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Appellation
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IGT
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Pays
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Italie
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Région
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Sicile
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Raisin
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80% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvigon
10% Merlot
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Terrain
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Volcanique
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Affinage
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24 mois en fûts de chêne et 4/5 ans en bouteille
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Goût
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Plein et enveloppant, avec des tanins mûrs et riches et une très longue finale.
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Aroma
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Intense, fruité et épicé avec des notes de tabac, de café, de cacao et des notes balsamiques.
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Couleur
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Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
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Combinations
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Premiers cours, Viande et Fromages
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Alcool
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14,5% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16-18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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FIEFS DE SPITALERI
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Description :
Solicchiata est un vin rouge IGT, Terre Siciliane, élaboré à partir des cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon cultivés dans le Feudo di Solicchiata, sur les pentes sud-ouest du volcan Etna.
Le vin présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez exprime des notes intenses de confiture de prune, de café, de cacao et une nette note balsamique. En bouche, il est plein et puissant, avec des tanins mûrs et riches qui le rendent velouté et harmonieux.
Parfait avec les entrées, les fromages et les plats principaux à base de viande.
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