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Fiche technique :
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Appellation
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Émilie-Romagne
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Raisin
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100% Sauvignon Blanc
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Terrain
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Marnes calcaires
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Affinage
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Dans des réservoirs en acier inoxydable
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Goût
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Frais, minéral, avec un bon niveau d'acidité et un arrière-goût de fruits exotiques.
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Aroma
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Raisin Arômes typiques de fruits de la passion et de litchi.
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Couleur
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Jaune paille avec des reflets verts
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Combinations
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Fromages EntréeCharcuterie et , , Premiers plats, Poissons et crustacés
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Alcool
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14% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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10 - 14°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Description :
Captivant, exotique et surprenant.
Raisin Un international qui trouve sa meilleure expression dans les Colli Piacentini. Frais et minéral, mais en même temps corsé et fruité : I Nani e le Ballerine dépasse toutes les attentes.
Un Sauvignon Blanc qui surprend le buveur par une bouche fraîche et minérale, avec un bon niveau d'acidité, suivie d'un arrière-goût plein de notes exotiques qui invitent au deuxième verre. Puis au troisième. Puis au quatrième.
Parfait avec les huîtres, les asperges et le poisson grillé.
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