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Fiche technique :
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Appellation
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Émilie-Romagne
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Raisin
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60% Barbera
40% Croatine
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Affinage
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18 mois en fûts de chêne
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Goût
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Doux, corsé et raffiné, avec des notes de fruits rouges.
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Aroma
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Fruits mûrs et épices
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Couleur
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Rouge intense
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Combinations
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FromagesViande et Gibier
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Alcool
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13,5 % vol.
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Philosophie
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Biologique
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Température de service
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16 - 18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Description :
Superbe, fière, raffinée.
D'origines modestes, L'Ala del Drago évolue pour devenir une icône du territoire. La rusticité du Gutturnio est adoucie par un patient processus de vieillissement en barriques : une combinaison de Barbera et de Croatina qui rend justice à ses racines.
S'il est un vin qui représente la région des Colli Piacentini, c'est bien le Gutturnio qui, depuis plus d'un siècle, rythme les journées des habitants de cette région. Piquant et décisif, le Gutturnio se présente sans ambages.
En réalité, derrière sa façade mordante, ce vin issu d'une combinaison de Barbera et de Croatina cache un caractère doux, élégant et raffiné. L'Ala del Drago est né de la volonté de la Cantina Luretta de mettre en valeur le caractère noble du Gutturnio.
Issu de vignes âgées de 30 ans et élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, L'Ala del Drago rend hommage à ses racines, déplaçant le buveur avec une touche qui reste dans l'esprit.
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