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Fiche technique :
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Appellation
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Émilie-Romagne
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Raisin
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100% Pinot Noir
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Affinage
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18 mois en tonneaux de chêne et de cerises
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Goût
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Velouté et pulpeux, avec des notes de groseille, de cerise et de framboise, adoucies par des notes de bois.
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Aroma
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Fleurs bleues et baies rouges
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Couleur
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Rouge rubis
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Combinations
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Premiers plats, viande et poisson
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Alcool
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14% vol.
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Philosophie
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Biologique
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Température de service
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16 - 18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Description :
Rare, sophistiqué et visionnaire.
Une explosion d'arômes. Inspiré par la Bourgogne mais enraciné dans les Colli Piacentini, Achab est un vin exclusif qui se distingue par son désir de briser le moule. Un Pinot Noir raffiné qui cache un caractère audacieux et énigmatique derrière son palais doux.
Une entreprise ambitieuse, presque insensée : apprivoiser le pinot noir et réécrire son histoire dans un contexte tout à fait inhabituel. La détermination de la Cantina Luretta à relever ce défi dans les collines de Piacenza a donné naissance à l'Achab, un vin rouge qui défie les conventions et définit de nouvelles règles.
Avec sa robe rubis et son équilibre parfait entre douceur et acidité, l'Achab séduit par ses contrastes sensoriels. Un vin rouge aux qualités d'un blanc, qui emplit le nez d'arômes de fleurs bleues et se révèle en bouche sur des notes de groseilles et de cerises.
Un vin unique, à déboucher lors d'occasions uniques.
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