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Fiche technique :
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Appellation
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IGT
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Pays
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Italie
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Région
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Sicile
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Raisin
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80% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
10% Merlot
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Terrain
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Volcanique
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Affinage
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24 mois en fûts de chêne et 4/5 ans en bouteille
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Goût
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Plein et enveloppant, avec des tanins mûrs. Finale très longue.
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Aroma
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Intense, fruité et épicé, tabac, café, cacao et notes balsamiques.
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Couleur
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Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
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Combinations
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Premiers plats, viande, Gibier
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Alcool
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14,5% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16-18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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FIEFS DE SPITALERI
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Description :
Un vin produit en s'inspirant de l'ancien assemblage de vins originaires de Bordeaux, à partir de cépages présents sur le domaine Castello Solicchiata depuis plus de 150 ans. En effet, c'est le baron Felice Spitaleri lui-même, fondateur de la cave, qui a expérimenté et planté ces raisins pour la première fois, suite à sa passion pour les vignes bordelaises développée lors d'un long séjour en France.
Vin à l'arôme intense, fruité et épicé, avec des notes de tabac, de café et de cacao et d'élégantes notes balsamiques. En bouche, il est plein et enveloppant, avec des tanins mûrs et riches qui le rendent parfaitement équilibré et avec une finale très longue.
Excellent avec les entrées savoureuses, la viande et le gibier.
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