Cerasuolo d'Abruzzo Bio DOP

Descrizione:

Vino cerasuolo, fresco e fruttato, che prende il nome dal colore e dal profumo che richiama la ciliegia. Color ciliegia carico tipico della “cerasa” matura. Il suo moto nel bicchiere rivela una buona densità mentre gli archi che il vino forma lungo le pareti sono abbastanza stretti.

I profumi sono delicati, netti ed eleganti. A primeggiare sono i sentori di piccola frutta come la ciliegia o quella di bosco come il lampone e il ribes. Si percepiscono note minerali non invasive.

In bocca sin da subito si avverte sia l'acidità , unita a una buona sapidità, sia la delicata morbidezza del frutto e dell'importante tenore alcolico. Proseguendo e ultimando l'assaggio, emergono delicate note vegetali e ricordi di tannino che conferiscono un carattere deciso e leggermente ruvido. Il gusto è complessivamente piacevole e ricorda la ciliegia sotto spirito.

 E’ particolarmente indicato con i primi piatti e con carni bianche o con zuppe di pesce.