Ce coin du Collio Goriziano doit sa vocation viticole à la vision et à la passion de deux fondateurs extraordinaires : la baronne Elvine Ritter de Zàhony et le comte Theodor de La Tour, dont l'histoire d'amour a jeté les bases d'un projet qui, aujourd'hui encore, représente l'excellence sur la scène viticole internationale.
La Villa Russiz est née en 1868 de l'union entre Elvine Ritter de Záhony et le comte Theodor de La Tour Voivrè. Grâce à un don du père d'Elvine, ils reçoivent un grand terrain à Collio Goriziano. Theodor, expert en viticulture, introduit des cépages français et commence à produire des vins de grande qualité, appréciés par les rois d'Europe. Pendant la Grande Guerre, la Villa Russiz devient un hôpital militaire. La comtesse Adele Cerruti facilite le transfert du domaine en Italie et contribue à sa reconstruction après la guerre.
De 1959 à 1988, sous la direction d'Edino Menotti, la Villa Russiz restructure les vignobles et les caves, en se concentrant sur les vins d'excellence. En 1964, elle rejoint le Consorzio Collio et obtient le statut DOC en 1968. Dans les années qui suivent, l'entreprise lance de nouvelles étiquettes et reçoit de nombreuses récompenses, tout en maintenant la haute qualité de ses vins.
Outre l'excellence de ses vins, la Fondation Villa Russiz est très engagée dans l'action sociale en accueillant des mineurs en difficulté à la Casa Elvine. Ce projet offre un accueil de type familial, avec un programme de formation personnalisé qui évalue la situation concrète et la condition précaire ou abandonnée des hôtes mineurs. L'objectif est d'aider les enfants à se réconcilier avec leur parcours de vie, en développant des compétences et des ressources pour une intégration sociale adéquate et enrichissante.
Les éducateurs de la Villa Russiz utilisent des outils pédagogiques innovants basés sur l'observation et l'analyse continues des besoins de l'enfant, en impliquant différents adultes et services autour de l'enfant, offrant ainsi une sécurité et un sentiment de protection pour un développement harmonieux.
La sélection de vins de Villa Russiz présente une gamme articulée et riche en personnalité:
Pinot Bianco DOC Collio: un vin jaune paille au bouquet délicat avec des notes de fleurs blanches et de fruits comme la pomme d'or.
Les Enfants Bianco IGT Venezia Giulia: un vin composé principalement de Pinot Grigio, Pinot Bianco et Sauvignon, avec un petit pourcentage de Ribolla Gialla. Le Pinot Grigio donne l'arôme fruité d'abricot et de poire, le Pinot Bianco crée le volume et l'onctuosité en bouche, la Ribolla Gialla donne la fraîcheur et l'acidité, et enfin le Sauvignon complète finement le bouquet, laissant des notes de pêche blanche à la fin de la dégustation.
Maisha Bianco Collio DOC: élaboré à partir de raisins blancs autochtones du Frioul provenant des vignobles de Villa Russiz dans la région de Gorizia Collio. De couleur jaune paille, c'est un vin corsé, rond et enveloppant, avec des notes d'amande et d'herbes et des arômes de fruits secs et d'herbes des champs.
Sauvignon de la Tour DOC Collio: vin élégant et velouté, de couleur jaune paille avec des reflets verts, aux arômes intenses de pêche blanche, de fleur de sureau, de pamplemousse et de fruits exotiques. C'est un vin qui se caractérise par son grand corps, mais qui est en même temps élégant et velouté. Apte à un long vieillissement.
Gräfin de la Tour Chardonnay DOC Collioles raisins sont pressés délicatement après avoir été récoltés à la main et le moût est soutiré dans des fûts de chêne de 225 et 500 litres, puis assemblé dans une cuve en acier pendant un an et vieilli pendant 12 mois supplémentaires en bouteille. De couleur jaune d'or, il présente un bouquet intense de pomme mûre, de croûte de pain, de vanille et d'agrumes, avec une complexité décisive et équilibrée en bouche.
Cabernet Sauvignon Défi De La Tour DOC Collio: d'une couleur rouge rubis intense, tirant sur le violet, ce vin est riche en tanins nobles et souples et possède un arôme épicé et intense. Le vin mûrit pendant 35-36 mois dans de petits fûts de chêne français et pendant 10 mois en bouteille.
Merlot Graf De La Tour DOC Collio: le vin mûrit pendant 24 mois dans de petits fûts de chêne français de 225 litres, puis il est assemblé dans des cuves en acier et affiné pendant 10 mois en bouteille. Il obtient ainsi une couleur rouge rubis intense, riche en tanins nobles et doux, avec un large bouquet allant des fruits rouges au chocolat noir et au tabac, avec une légère veine herbacée.
Les vins de la Villa Russiz incarnent un amour authentique. Ils représentent un patrimoine d'excellence unique et distinctif, apprécié par les connaisseurs et capable de captiver n'importe qui dès la première gorgée.
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