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Scheda tecnica:
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Denominazione
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DOC
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Paese
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Italia
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Regione
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Trentino Alto Adige
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Vitigno
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100% Pinot Nero
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Terreno
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Misto
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Affinamento
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Dopo la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, avviene la fermentazione malolattica e l'affinamento di otto mesi in botti di legno grandi e piccole
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Gusto
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Ha forza e razza giovanile, è morbido e corposo, oltre che equilibrato ed elegante al palato
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Aroma
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Sottile bouquet di more, lamponi e ciliegie
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Colore
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Rosso rubino con riflessi granati
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Abbinamenti
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Carne, Selvaggina e Formaggio
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Alcol
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13.5%% vol.
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Filosofia
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Produzione integrata
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Temperatura di servizio
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16 - 18°C
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Longevità
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5 – 7 anni
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Solfiti
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Contiene solfiti
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Descrizione:
Il Pinot Nero Turmhof nasce all'interno dei vigneti della celebre azienda trentina Tiefenbrunner, situati sulle colline in località di Corona, Cortaccia e Montagna.
Realizzato interamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate manualmente, questo vino fermenta in acciaio a temperature controllate, per poi passare nella fase di maturazione in botti piccole e grandi di rovere francese per almeno 8 mesi.
Il Pinot Nero Turmhof presenta sfumature di colore rosso rubino e granato che vanno di pari passo con un profumo delicato, con sensazioni di mora, lampone e ciliegia. In bocca si rivela di una morbidezza unica, esprimendo tutta l'energia di un vino giovane e pronto a dare soddisfazioni anche nell'invecchiamento.
Da bersi subito o entro i 7 anni dalla vendemmia, questo Pinot Nero si abbina divinamente con selvaggina di piuma, cacciagione e formaggi stagionati.
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