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Scheda tecnica:
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Denominazione
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DOC
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Paese
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Italia
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Regione
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Trentino Alto Adige
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Vitigno
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100% Chardonnay
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Affinamento
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54 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture
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Gusto
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Seducente ed elegante, vellutato , con una nota fruttata di
mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce
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Aroma
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Sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato, con un accenno di crosta di pane
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Colore
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Giallo intenso con riflessi dorati
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Abbinamenti
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Antipasti, Pesce, Crostacei, Dolci e Dessert
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Alcol
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12.5% vol.
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Filosofia
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Produzione integrata
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Temperatura di servizio
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8 - 10°C
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Solfiti
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Contiene solfiti
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Cantina
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GIULIO FERRARI
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Descrizione:
Da un’accurata selezione di Chardonnay di montagna, il Trentodoc millesimato sintetizza al meglio l'arte Ferrari. Elegante fraseggio gustativo, con finale in crescendo.
Dopo un lungo affinamento in bottiglia, questo Blanc de Blancs è una sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità
Tenui riflessi dorati impreziosiscono il giallo paglierino. Il perlage è estremamente fine e persistente.
Ricchezza aromatica di straordinaria espressività: la scena è dominata da sentori di mela renetta e agrumi, accompagnati da toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate.
Gusto elegante e armonioso: si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Segue un finale lievemente ammandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
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