Il Noir Spumante Brut è un raffinato spumante prodotto con le migliori uve Chardonnay e Pinot Nero del Ticino. La lunga fermentazione in autoclave, secondo il metodo Charmat a temperatura controllata, e la maturazione sui lieviti conferiscono a questo spumante una complessità e una finezza ineguagliabili.
Alla vista, si presenta con un colore dorato, arricchito da riflessi verdognoli. Il Noir Spumante Brut è caratterizzato da un perlage fine e persistente, che aggiunge un tocco di eleganza alla degustazione. Al naso, offre un profumo fresco, con delicate note di agrumi e il caratteristico aroma di crosta di pane fresco. Al palato, il sapore è fresco, deciso e sapido, con una finezza ed eleganza che si esprimono in una buona persistenza aromatica. Questo spumante ha un potenziale di invecchiamento di 3-5 anni, durante i quali può sviluppare ulteriormente le sue sfumature.
Il Noir Spumante Brut è un'ottima scelta per l'aperitivo, ma la sua versatilità lo rende perfetto anche per accompagnare un intero pasto. Si abbina splendidamente a piatti a base di carni bianche, pesce di lago, frutti di mare, primi piatti estivi, risotti e formaggi freschi, esaltando ogni portata con la sua freschezza e la sua eleganza.
