Cuvée Rosé di Laurent-Perrier è uno degli Champagne rosé più iconici della Maison: dal 1968 viene realizzato con un savoir-faire raro in Champagne, la macerazione, pensata per esprimere la versione più ricca e sottile del Pinot Noir. Il contatto tra mosto e bucce (in genere 48–72 ore) permette di estrarre naturalmente colore, fragranza e intensità aromatica, mantenendo al tempo stesso grande freschezza.
Nel calice mostra una tonalità elegante che evolve dal lampone verso sfumature salmone. Al naso è un’esplosione di frutti rossi freschi – lampone, ribes, fragola, amarena – con un profilo straordinariamente nitido e invitante. In bocca è avvolgente e dinamico: il frutto domina con energia, sostenuto da una bella tensione fresca e da una persistenza lunga, “da cesto di frutti appena colti”.
Perfetto come aperitivo di classe, dà il meglio anche a tavola con salmone, tonno, crostacei, carni bianche e piatti delicatamente speziati. Servilo ben fresco per valorizzarne tutta la brillantezza aromatica e la finezza del sorso.
