|
Scheda tecnica:
|
Denominazione
|
DOC
|
|
Paese
|
Svizzera
|
|
Regione
|
Ticino
|
|
Vitigno
|
Merlot
|
|
Affinamento
|
17 mesi in barrique di rovere francese
|
|
Gusto
|
Attacco vellutato lascia spazio a una frutta intensa e finemente strutturata, con gelatina di ciliegia e more, marcate note tostate, sostenute da un tocco di spezie e una delicata sfumatura di liquirizia; un finale magnificamente composto, con grande potenziale evolutivo.
|
|
Aroma
|
Bouquet impressionante e sfaccettato, che rivela note di mirtilli, lamponi, moka, vaniglia bourbon e un accenno di sottobosco
|
|
Colore
|
Rubino intenso con riflessi violacei
|
|
Abbinamenti
|
Carne e Selvaggina
|
|
Alcol
|
14% vol.
|
|
Filosofia
|
Produzione integrata
|
|
Temperatura di servizio
|
14 - 16°C
|
|
Longevità
|
15 anni
|
|
Solfiti
|
Contiene solfiti
|
|
Cantina
|
CASTELLO LUIGI
|
|
Descrizione:
Il Belvedere del Castello Luigi 2021 è un Merlot del Ticino DOC prodotto da Luigi Zanini, espressione pura di Merlot al 100%. Affinato per circa 17 mesi in barrique di rovere francese, questo vino si distingue per il suo carattere, tensione e finezza, promettendo un notevole potenziale di invecchiamento.
Alla vista, si presenta con un intenso colore rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è impressionante e sfaccettato, rivelando note di mirtilli, lamponi, moka, vaniglia bourbon e un accenno di sottobosco. Al palato, l'attacco è vellutato, seguito da una frutta intensa e finemente strutturata, con gelatina di ciliegia e more, accompagnate da marcate note tostate, un tocco di spezie e una delicata sfumatura di liquirizia. Il finale è magistralmente composto e offre un grande potenziale evolutivo.
Questo Merlot si abbina perfettamente ad antipasti come pâté caserecci o terrine di selvaggina, salse scure ai funghi, piatti brasati, pollame scuro come anatra o faraona, diverse preparazioni di bistecca, carni grigliate e formaggi semiduri o duri come Sbrinz o formaggi di montagna. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 15-17°C; i vini giovani possono beneficiare della decantazione.
Il Belvedere del Castello Luigi ha ricevuto punteggi notevoli: 93/100 da Parker, 19/20 da Score e 18/20 dalla Schweizerische Weinzeitung. Con un contenuto alcolico del 14%, è pronto da bere ora e si prevede che manterrà le sue qualità fino al 2034.
|
