Unus Roero Arneis DOCG

Descrizione:

Unus Roero Arneis DOCG della Cantina Massimo Rattalino è un elegante vino bianco ottenuto da vigneti di 15 anni situati nella zona di Montà d’Alba, in Piemonte. La vendemmia del 2021 ha dato vita a un Arneis DOCG di alta qualità, espressione della denominazione Roero Arneis.

Le vigne sono allevate con il tradizionale sistema guyot, e la vinificazione avviene in vasche d’acciaio. Il processo prevede una pigia-diraspatura iniziale, seguita da una macerazione a freddo e una pressatura soffice. La fermentazione in purezza dura circa 10 giorni, con una temperatura controllata tra i 16 e i 18°C, mantenendo intatte le caratteristiche fresche e aromatiche del vitigno.

Questo vino è perfetto per accompagnare una varietà di piatti, come pesce, pasta, formaggi e antipasti, grazie alla sua freschezza e al suo equilibrio aromatico.