Conte Vistarino: La Casa del Pinot Nero
LA STORIA
La storia di questo legame ha inizio nel 1850, quando il Conte Augusto Giorgi di Vistarino portò le prime barbatelle di Pinot Nero dalla Francia alla sua tenuta. Questo gesto visionario diede origine alla grande tradizione spumantistica della regione, che oggi è riconosciuta a livello internazionale. Oltre un secolo dopo, la trisnipote Ottavia Giorgi di Vistarino continua questa tradizione, trasformando il Pinot Nero nell'emblema dei vini della famiglia.
Dal 1850, la famiglia Vistarino ha tramandato di generazione in generazione la visione di interpretare al meglio questo nobile vitigno, perseguendo la massima qualità e rispettando il territorio. La famiglia Giorgi di Vistarino possiede dal XV secolo una vasta tenuta agricola nel comune di Rocca de’ Giorgi, in Oltrepò Pavese, dove viticoltura e terroir si fondono in un’oasi incontaminata di grande valore paesaggistico e faunistico.
LA TENUTA
La tenuta si estende per 826 ettari, di cui 102 dedicati ai vigneti, mentre il resto è occupato da boschi e aree faunistiche. Questo territorio unico è alla base di una gestione sostenibile, con agricoltura estensiva che riduce al minimo l’uso di fertilizzanti chimici e lavora il terreno con attenzione. I boschi, che coprono circa un terzo della tenuta, rappresentano un vero polmone verde per l’azienda, garantendo un ambiente ideale per una ricca biodiversità.
Anche nella progettazione della cantina, l’azienda ha scelto di rispettare il territorio, valorizzando una struttura agricola già esistente e adattandola al processo produttivo senza costruire nuovi edifici. Nel 2017, la cantina è stata completamente rinnovata per rispondere alle esigenze della viticoltura moderna, pur mantenendo un profondo rispetto per il passato.
IL PINOT NERO PROTAGONISTA
Con 65 ettari dedicati alla coltivazione del Pinot Nero, l'azienda Conte Vistarino è un punto di riferimento per la viticoltura italiana. Fu la prima in Italia a utilizzare il metodo classico per questo vitigno, già nel 1865. Oggi, l'Oltrepò Pavese è riconosciuto come una delle aree più vocate al mondo per il Pinot Nero, grazie alla sua capacità di esprimere al meglio le caratteristiche uniche del terroir. La maturazione fenolica del Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese è ideale: combina un buon equilibrio alcolico con una struttura eccellente, elementi che conferiscono ai vini una forte identità territoriale e una notevole eleganza.
Conte Vistarino è più di una cantina: è la storia di una famiglia, di un territorio e di un vitigno che ha trovato nell’Oltrepò Pavese la sua massima espressione. Tra passato, presente e futuro, questa realtà continua a rappresentare un esempio di eccellenza, innovazione e rispetto per l’ambiente. Un viaggio tra le colline di Rocca de’ Giorgi non è solo una scoperta enologica, ma anche un’esperienza culturale e paesaggistica che affascina e ispira.
I VINI DI CONTE VISTARINO
Il Pinot Nero è il protagonista indiscusso, declinato in diverse etichette che ne esaltano le peculiarità.
Bertone Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC : questo vino si distingue per la sua struttura e finezza, con note di rosa, piccoli frutti rossi, cacao e cenni balsamici, buona acidità e lunga persistenza.
Costa del Nero Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC : un Pinot Nero dal sentore spiccato di frutto e con una nota di legno leggera ed elegante. Un vino rosso complesso ma di grande freschezza.
Pernice Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC : un Pinot Nero di grande eleganza, con profumi complessi di viola, frutti rossi, caffè tostato e cacao. Al palato è equilibrato, con tannini armonici e un finale lungo e speziato.
Tavernetto Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC : un'espressione raffinata del Pinot Nero, caratterizzata da aromi di piccoli frutti rossi e un gusto morbido ed equilibrato, con una piacevole mineralità e un finale persistente.
Rïes Oltrepò Pavese Riesling DOC : un Riesling dalla spiccata acidità e dai profumi di frutta esotica in giovinetta che si trasformano in piacevole idrocarburo con l'invecchiamento.
Merlino Pinot Grigio DOC Oltrepò Pavese : un vino bianco elegante e aromatico, con note di banana, frutti tropicali e miele d’acacia. Fresco e ben strutturato, si distingue per la sua morbidezza e vibrante acidità.
1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Dosaggio Zero - Millesimato : questo spumante celebra la tradizione del Metodo Classico iniziata nel 1865, offrendo un perlage fine e persistente, con note di agrumi e una spiccata freschezza.
Cépage Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Brut: un elegante spumante ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay, con profumi floreali e note balsamiche, accompagnati da una piacevole acidità.
Saiganée della Rocca Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Extra Brut Rosé: uno spumante rosé ottenuto da Pinot Nero che combina la freschezza di uno spumante con la complessità di un vino rosso.
Un viaggio tra le etichette di Conte Vistarino è un’immersione nell’eccellenza dell’Oltrepò Pavese, dove tradizione e innovazione si incontrano per esaltare l’unicità del terroir e dei suoi vitigni
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