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Fiche technique :
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Appellation
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Piémont
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Raisin
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100% Barbera
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Affinage
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Minimum 12 mois en fût et 3 mois en bouteille
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Goût
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Élégant, doux et complexe
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Aroma
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Cerise marasca, fruits mûrs et légère vanille.
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Couleur
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Rouge rubis intense
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Combinations
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Gibier, Viande, Entrée
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Alcool
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14% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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18-20°C
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Longévité
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3-6 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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TENUTA CARRETTA
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Description :
Le Bric Quercia Barbera d'Alba Superiore de Tenuta Carretta est un vin de grande personnalité, élaboré à partir de raisins Barbera cultivés sur les collines entourant le domaine. Ce vin mûrit pendant au moins 12 mois en fûts et 3 mois supplémentaires en bouteilles, développant ainsi un caractère riche et complexe.
À l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense, tandis que le nez offre des notes invitantes de baies, exprimant un bouquet intense et séduisant. En bouche, il est velouté, harmonieux et persistant, avec une structure riche et équilibrée qui en fait un compagnon idéal pour différents plats.
Parfait pour les entrées en sauce, l'agneau, les viandes braisées et les rôtis, il se prête également à merveille aux fromages affinés et piquants. Grâce à sa complexité et à sa profondeur, Bric Quercia est également exalté avec le gibier, les viandes rouges et les hors-d'œuvre, offrant une expérience gustative de grand impact.
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