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Fiche technique :
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Appellation
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DOCG
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Pays
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Italie
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Région
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Piémont
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Raisin
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100% Nebbiolo
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Affinage
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Minimum 36 mois dont au moins 24 en fûts et 9 en bouteilles
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Goût
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Structuré et élégant, avec des notes de bois noble et un splendide équilibre entre l'acidité et les tannins.
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Aroma
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Notes de rose et de fruits mûrs, suivies de notes de réglisse, de cacao et d'épices.
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Couleur
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Rouge grenat vif et intense
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Combinations
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Gibier, Viande, Entrée
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Alcool
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13,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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17-18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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TENUTA CARRETTA
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Description :
L'accroche Nebbiolo Barolo Cannubi DOCG est la pièce manquante du puzzle dans votre casier à vin. Le vigneron de la cave italienne Carretta maîtrise ce vin rouge avec sensibilité et intuition dans le paysage pittoresque et fertile du Piémont.
Grâce à l'exposition au soleil des vignobles et à son microclimat particulier, c'est un vin de grand caractère, d'élégance et de longévité.
Le vignoble Cannubi, situé dans la commune de Barolo, est considéré comme l'un des meilleurs de la région. Le bouquet comprend des notes de rose et de fruits mûrs, suivies de notes de réglisse, de cacao et d'épices. Le goût est captivant, structuré et élégant, avec des notes de bois noble et un splendide équilibre entre l'acidité et les tanins. Le vin est plein et riche, mais aussi harmonieux et doux. Un grand vin piémontais à la robe rouge grenat intense.
Il atteint sa maturité après 6 ans de production et arrive à maturité entre 6 et 25 ans.
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