Le Rosa di Luna Rosato del Ticino DOC est un authentique délice pour les amateurs de vin. Produit par la prestigieuse cave Delea, située dans la région de Locarno, dans le canton du Tessin, en Suisse, ce vin est le fruit de la tradition vinicole et de l'attention portée à la qualité des raisins et des vins qui caractérisent la cave.
L'élaboration de Rosa di Luna, devenu un véritable symbole de l'apéritif Delea, commence par un foulage doux des raisins Merlot et Gamaret, en utilisant la première fleur du moût fermenté à basse température. Les trois types de Raisin sont vinifiés séparément dans des cuves en acier à une température contrôlée d'environ 17 °C, afin de préserver au mieux les caractéristiques organoleptiques des raisins, puis assemblés et laissés sur les lies fines.
Le résultat est un vin rose vif avec un arôme intense et fruité de baies rouges et de notes d'agrumes. Le goût délicat et parfumé des framboises et des groseilles est l'expression du terroir tessinois et de la tradition vinicole de la cave. Rosa di Luna Rosato del Ticino DOC est un vin polyvalent qui se marie bien avec de nombreux plats méditerranéens et locaux tessinois et suisses. Il est parfait pour les apéritifs d'été, et est excellent avec les soupes (comme la soupe de poisson française bouillabesse), les risottos, les plats de poisson, les crustacés, comme les crevettes, les huîtres ou le saumon, et les fromages frais, comme le fromage de chèvre ou la ricotta. Il est également idéal pour accompagner les entrées fraîches, comme les salades de fruits ou de légumes frais.
Il est recommandé de le servir à une température d'environ 7-8 degrés. Un vin très apprécié par nos clients pour sa qualité et son caractère unique, un véritable bijou pour les amateurs des vins rosés
