Diamante Bianco del Ticino DOC

Description :

Diamante Bianco del Ticino DOC est un authentique joyau œnologique, fruit de la passion et des soins méticuleux de la cave Delea. Ce vin fin est issu d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins blancs de chardonnay, de müller thurgau et de sauvignon blanc cultivés au cœur du canton du Tessin.

La vinification s'effectue avec fermentation dans des barriques neuves de 300 litres de chêne français provenant de Bourgogne. L'élevage sur lies dure environ 10 mois, ce qui confère au vin une structure complexe et raffinée. Ensuite, l'assemblage se fait dans des cuves en acier inoxydable, où le vin poursuit son évolution avec une deuxième phase de vieillissement de 12 mois, accompagnée d'un bâtonnage régulier qui lui donne de la profondeur et de l'onctuosité.

À l'œil, le Diamante Bianco présente une élégante couleur jaune paille, enrichie de délicats reflets verdâtres. Au nez, il offre un bouquet intense et complexe, avec des notes d'agrumes, de fleurs jaunes, de vanille et une touche d'herbes aromatiques. En bouche, il est ample et minéral, avec une enveloppe chaleureuse qui rappelle les notes florales, de vanille et d'agrumes perçues au nez.

Ce vin se marie parfaitement avec les fromages frais, les poissons et les crustacés, mais il accompagne également à merveille les viandes blanches, rehaussant chaque plat de son élégance et de sa complexité.

Le Diamante Bianco del Ticino DOC est un vin précieux, capable d'offrir des moments de dégustation inoubliables. Il incarne la qualité, l'élégance et une profonde passion pour la viticulture. Présenté dans un coffret en bois blanc raffiné, c'est aussi une splendide idée de cadeau, parfaite pour surprendre et ravir ceux que l'on aime.