Une cuvée intrigante et moderne faite avec les meilleurs blancs de la récolte de raisin 2017. Une récolte médiocre en quantité, mais très bonne d'un point de vue qualitatif.
L' Révélation 2017 est une Cuvée de Chardonnay, Sauvignon et Pinot Noir. Vinification moderne des raisins, macération à froid suivie d'une fermentation à température contrôlée.
Elevage en acier sur levures pendant plus de 6 mois avec battonage mécanique régulier pendant toute la période.
Un vin harmonieux avec un bouquet de fruits exotiques, d'agrumes méditerranéens et d'herbes aromatiques.
En bouche, il est ferme et fruité, avec une excellente saveur qui le rend juteux et persistant.
Il accompagne les plats de poisson à la méditerranéenne, les risottos de fruits de mer et les viandes blanches.
La fin du monde !
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